CABAXO - Chuỗi Nhượng Quyền Cafe & Ăn Sáng Mang Đi Cabaxo - CABAXO - Chuỗi Nhượng Quyền Cafe & Ăn Sáng Mang Đi Cabaxo (Cafe - Bánh Mì - Xôi)

Cách Phân biệt các loại hạt cà phê ngon Mỗi một loại hạt cà phê mang một đặc trưng riêng. Nếu như Arabica thơm quyến rũ với vị đắng ít, chua thanh thì Robusta đắng đậm hơn nhưng hương thơm lại lưu ngắn hơn. Hiểu về đặc trưng của từng loại, người yêu cà phê sẽ biết cách xử lý nhiệt độ thích hợp và kết hợp chúng để cho ra những hương vị cà phê phù hợp với sở thích riêng của mỗi người. Thế giới các loại hạt cà phê phong phú và đa dạng như vậy, bạn đã biết được các loại hạt cà phê phổ biến và đặc trưng của từng loại chưa? Hãy cùng cà phê Trung Nguyên tìm hiểu nhé!   1. Hạt cà phê Culi. Là những hạt cà phê có hình dạng tròn. Điều đặc biệt là trong một trái chỉ có duy nhất một hạt. Tuy có vị đắng gắt nhưng hương thơm thì vô cùng say đắm. Hàm lượng cafein cao, khi pha nước màu đen sánh. Những hạt cà phê Culi đã tích tụ những gì tinh túy nhất mà thiên nhiên đã giành cho vùng đất đỏ bazan.       Hạt cà phê Culi   Cà phê Culi Robusta là loại cà phê có hương vị đậm đà hơn, đắng hơn, béo hơn, cafein nhiều hơn so với cà phê Robusta thông thường. Loại cà phê này rất thích hợp với những người thích cafe đắng đậm và thích sự sâu lắng.   2. Hạt cà phê Cherry.   Hạt cà phê Cherry Cà phê Cherry hay còn gọi là cà phê mít, gồm có 2 giống là Liberica và Exelsa. Trong các loại hạt cà phê thì Cherry có giá trị thương phẩm thấp nhất  do hạt không đều, khó chế biến và hương vị thất thường. Nhưng xét về mặt trồng trọt, nó lại là loại cà phê sinh trưởng khoẻ, chịu được hạn, ít đòi hỏi công chăm sóc, hầu như không bị sâu phá hoại. Vì vậy cà phê Cherry thường được trồng ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng cao nguyên. Có lẽ vì trưởng thành dưới nắng và gió của cao nguyên hạt cà phê Cherry mang đặc điểm và hương vị rất khác lạ so với các loại hạt cà phê khác. Hạt cà phê có màu vàng  rất đẹp. Khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng kết hợp với vị chua của cherry tạo ra một cảm giác thật sảng khoái. Cherry rất thích hợp với gu của phái nữ. Sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra một cảm giác vừa dân dã mà lại cao sang, quý phái.   3. Hạt cà phê Arabica (cà phê chè). Arabica xuất hiện ở Việt Nam vào những năm 30 của thế kỷ trước. Với độ cao 1500 m, khí hậu ôn đới mát quanh năm, nhiệt độ cực đại trong năm không vượt quá 33 độ C, nhiệt độ cực tiểu 5 độ C. Cầu Đất - Đà Lạt  là vùng sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao nhất cả nước. Địa hình càng cao, khí hậu càng lạnh hơn, càng cho ra những hạt cà phê Arabica chất lượng tuyệt hảo. Arabica gồm có các loại hạt cà phê Bourbon, Typica, Mocha và Catimor. Trong đó Bourbon, Typica, Mocha là các loại hạt cà phê lâu đời nhất trên thế giới, nhưng ba loại cà phê này rất khó trồng và dễ bị sâu bệnh. Ngược lại giống cà phê Catimor được lai tạo từ hai giống cà phê Caturra và Timor (Timor lại là sự lai tạo của coffea canephora dòng robusta với arabica) lại dễ trồng hơn, cho năng suất cao hơn và có thể kháng được sâu bệnh hại. Trong các loại hạt cà phê trên thì có hai loại đang trồng tại Việt Nam, đó là Moka và Catimor. Hạt cà phê Moka Có vị nhẹ, mùi thơm quyến rũ, lưu luyến. Tuy nhiên hạt cà phê Moka có sản lượng rất thấp, giá trong nước không cao vì không xuất khẩu được, trong khi giá xuất rất cao, gấp 2 - 3 lần Robusta. Do trồng không đủ chi phí nên người nông dân ít trồng loại cà phê này. Hạt cà phê Moka   Hạt cà phê Catimor Tuy vị hơi chưa nhưng có mùi thơm nồng nàn, sâu sắc. Tuy nhiên lại không thích hợp với khí hậu vùng đất Tây Nguyên vì trái chín trong mùa mưa và không tập trung. Hạt cà phê Arabica của Cầu Đất có hương vị vô cùng khác lạ. Vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, mùi hương rất thanh tao, quý phái, nước pha màu nước nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Hạt cà phê Arabica không chỉ là nguyên liệu chính của cà phê Trung Nguyên mà còn của các thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất trên thế giới. Với cà phê Trung Nguyên, chúng tôi cung cấp cho khách hàng sản phẩm cà phê Catimor và Typica với chất lượng đầu vào tốt nhất. Hạt cà phê được rang xay ở mức nhiệt phù hợp giúp phát huy đúng đặc tính hương thơm quyến rũ, vị chua thanh để lại hậu vị ngọt ngào.   4. Hạt cà phê Robusta (cà phê vối). Cà phê Robusta là giống cà phê thích nghi tốt với khí hậu và thổ nhưỡng trên vùng đất đỏ bazan – Tây Nguyên trù phú với độ cao từ 800 - 1000m so với mặt nước biển. Trong các loại hạt cà phê thì Robusta là loại cà phê được trồng nhiều nhất ở Việt Nam, chiếm hơn 90% sản lượng hằng năm. Hạt cà phê Robusta có dạng hình bàn cầu tròn, thường có 2 hạt trong 1 trái. Trải qua quá trình chế biến trên dây chuyền thiết bị hiện đại với công nghệ cao đã tạo ra loại cà phê Robusta có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, không chua, hàm lượng cafein vừa đủ đã tạo nên một loại cà phê đặc sắc phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam.   5. Sự phối trộn giữa cà phê Robusta và Arabica. Hình ảnh hạt cà phê Arabica và Robusta   Trên thế giới cũng như tại Việt Nam, cà phê Arabica và Robusta là hai trong các loại hạt cà phê được trồng phổ biến nhất. Khắt khe hơn cà phê Robusta, cà phê Arabica đòi hỏi được gieo trồng ở những vùng đất có độ cao cao hơn và có khí hậu mát mẻ hơn. Thời gian để quả cà phê Arabica chín cũng lâu hơn nhưng sản lượng cũng thấp hơn. Chính vì sản lượng thấp nên Arabica lại cho những hạt cà phê có mùi vị thơm ngon hơn và giá thành của nó cũng cao gấp đôi so với cà phê Robusta. So với Arabica thì cà phê Robusta được xem là khá “dễ tính”, chúng ưa thích điều kiện khí hậu ấm và khô hơn. Loại cà phê này có vị đắng chát, chứa nhiều cafein và nồng hơn, nên khá thích hợp cho phái nam. Còn cà phê Arabica rất thơm, ít đắng, có vị chua thanh, lượng cafein ít hơn nên rất được nữ giới ưa chuộng. Quy trình chế biến mới là mấu chốt tạo ra sự khác biệt giữa Arabica và Robusta. Quả Arabica sau khi được thu hoạch, sẽ được tiến hành lên men, sau đó rửa sạch rồi sấy. Do đó, vị của Arabica hơi chua, và đây được xem như là nét đặc trưng của loại cà phê này. Cách cảm nhận vị chua của loại cà phê này cũng giống như khi mình ăn chanh, sẽ thấy rất chua, nhưng lập tức thấy được vị đắng của vỏ.  Vì vậy, sự kết hợp giữa Arabica và Robusta sẽ tạo nên sự cân bằng, phong phú và đặc sắc cho tách cà phê. Hương thơm của Arabica hòa quyện với sự đậm đà của Robusta sẽ tạo nên một loại cà phê hoàn hảo và phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Nếu gu cà phê của bạn là đắng thì tỷ lệ pha trộn 30% Arabica 70% Robusta là quá chuẩn rồi. Thưởng thức dòng sản phẩm cà phê được phối trộn giữa Arabica và Robusta nguyên chất, bạn sẽ có thêm có trải nghiệm mới về sự phong phú, tính mới lạ và cực kỳ hấp dẫn trong thế giới cà phê mà bạn còn phải khám phá rất nhiều. Các loại hạt cà phê khi được kết hợp lại với nhau sẽ đem lại cho bạn từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Nếu như Culi Robusta thơm nhẹ, vị đắng thì Robusta Arabica có gu đậm, vị êm. Culi Arabica thì lại có vị êm nhẹ, ít đắng và hương thơm rất lâu. Hi vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về các loại hạt cà phê, cũng như đặc điểm và tính chất riêng của mỗi loại.

6 loại hạt cà phê phổ biến hiện nay, loại nào ngon nhất? Mỗi loại hạt cafe (cà phê) đều có một đặc trưng riêng. Cùng tham khảo bài viết để biết rõ hơn về 6 loại hạt cà phê phổ biến hiện nay, loại nào ngon nhất? Có rất nhiều loại cà phê ngon và nổi tiếng trên thế giới. Mỗi loại cà phê đều mang một hương vị đặc trưng riêng biệt. Để hiểu được thế giới đa dạng và phong phú của cà phê, mời bạn tìm hiểu bài viết sau đây nhé! 1. 6 loại hạt cà phê phổ biến hiện nay Cafe Arabica Hay còn gọi là cà phê chè. là loại cafe hạt hơi dài, vị của Arabica hơi chua xen lẫn với vị đắng nhẹ, màu nước nâu nhạt. Được trồng ở độ cao trên 600m, thích hợp với khí hậu mát mẻ, chỉ trồng chủ yếu ở Brazin, chiếm 2/3 lượng cà phê hiện nay trên thế giới. Quả cà phê Arabica được lên men sau thu hoạch (ngâm nước cho nở…) sau đó rửa sạch rồi sấy khô. Các nhà khoa học Mỹ cho biết uống cà phê Cà phê Arabica nguyên chất điều độ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cafe Robusta Còn gọi là cà phê Vối, có hàm lượng caffeine từ 2 - 4 %. Hạt nhỏ hơn Arabica, được sấy trực tiếp không cần lên men nên hương vị của cà phê Robusta luôn được đánh giá là kém cạnh hơn so với Arabica với chất vị đậm, chát và đắng hơn và độ chua cao hơn. Được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới vì vậy nó có mặt ở nhiều nước hơn (Việt Nam chỉ trồng loại này), tổng lượng chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ toàn thế giới. Cafe Culi Còn gọi là Bi những hạt cà phê có hình dáng tròn trịa như hạt đậu, mùi hương thơm và vị đắng mạnh mẽ. Đặc biệt, lượng cafein trong hạt cà phê culi cao hơn gấp nhiều lần so với những hạt cà phê Robusta, Arabica. Cafe đột biến Culi tương đối hiếm, chiếm tỷ lệ khoảng 2-4% trong mùa vụ. Sau khi thu hoạch và sơ chế, hạt cafe Culi được tách khỏi phần vụ thu hoạch và bán riêng với mức giá cao hơn. Bạn có thể dễ dàng mua culi Lion 250g tại Bách hóa XANH và hoàn toàn chính hãng. Cafe Moka Hạt cà phê moka tương đối nhỏ, cứng, có hình dạng không theo quy luật và có màu từ vàng lục tới màu vàng nhạt. Có vị hơi chua một cách thanh thoát và khi uống thì mang một hương vị rất đặc biệt. Trong các họ cà phê thì giống cà phê Moka này khó trồng nhất, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ, dể bị sâu bệnh, cần có điều kiện môi trường lẫn kỹ thuật chăm bón đặc thù, năng xuất lại rất ít. Cây cà phê Moka chỉ có thể trồng và sinh trưởng ở độ cao trên 1500m vì vậy cà phê Moka ở Việt Nam có giá bán đắt hơn những loại cà phê khác. Cafe Cherry Cà phê Cherry (hay cà phê mít), có 2 giống với tên gọi là Liberica và Exelsa. Cà phê Cherry được đánh giá là có giá trị thương phẩm thấp nhất trong những loại cà phê bởi vì hạt cà phê này thường không đều, hương vị thất thường lại khó chế biến. Nhưng xét về kĩ thuật trồng trọt thì cà phê Cherry lại chịu được hạn tốt, sinh trưởng rất khoẻ, gần như không bị sâu bệnh nên kĩ thuật chăm sóc cũng không đòi hỏi quá cao. Vì thế bạn sẽ bắt gặp cà phê Cherry trồng tại những vùng có đất khô, nhiều nắng gió trên các cao nguyên. Hạt cà phê mít ướm lên mình một màu vàng rất đẹp mắt. Tách cà phê cherry sau khi pha mang một mùi thơm thoang thoảng, với vị chua nhẹ của cherry tạo nên vị ngon rất khác. Theo thống kê thì đây là loại cà phê yêu thích của chị em phái đẹp, với vị dễ uống lại vừa cao quý, vừa sang trọng. Cafe Catimor Cà phê Catimor có hương thơm nồng nàn, sâu sắc cùng vị chua thanh. Loại cà phê này cho trái chín vào mùa mưa và không tập trung nên không thích hợp để trồng ở vùng Tây Nguyên. Cà phê Catimor nhìn chung nhanh chín với năng suất cao hơn so với các loại cà phê khác. Hạt cà phê Catimor mang hình bán cầu tròn với kích thước nhỏ. Hạt Catimor khá là giống với cà phê Arabica Bourbon. Hàm lượng caffeine của cà phê Catimor dao động ở mức 1-2%. Vị của cà phê Catimor là là sự hòa quyện giữa vị chua thanh thanh của cà phê Timor và vị ngọt dịu nhẹ của cà phê Caturra. Vì lượng caffeine thấp nên cà phê Catimor không đắng nhiều đâu nhé. Tuy vậy thì hương vị ấy vẫn đủ sức để tạo sự vấn vương cho bạn khi thưởng thức. 2. Loại hạt cà phê nào ngon nhất hiện nay? Mỗi loại cà phê có hương vị đặc trưng riêng của nó, thế nhưng 3 loại cà phê hạt được nhiều người đánh giá là ngon nhất hiện nay là: Cafe Robusta: Là loại cafe ngon được trồng nhiều tại Việt Nam, robusta có vị không chua, hương thơm đặc trưng, hàm lượng cafein khá cao. Đây là loại cà phê được yêu thích ở Việt Nam nhưng nó lại không được lòng người nước ngoài do cà phê quá đậm đặc. Cafe Arabica: Là loại cafe đặc thù, được trồng nhiều ở vùng núi (nổi tiếng nhất là khu vực Cầu Đất, Đà Lạt), arabica được lòng các chị em phụ nữ ở Việt Nam và hợp với khẩu vị người nước ngoài với vị hơi chua, hương thơm nồng nàn. Cafe culi: Được đánh giá là cà phê hạt và bột ngon nhất, bạn sẽ bị ấn tượng bởi vị đắng gắt, hàm lượng cafein cao, hương vị đậm đà. 3. Sự phối trộn giữa cafe arabica và robusta Vì có sự khác nhau về hương vị đặc trưng và cách sơ chế, nên khi kết hợp giữa arabica và robusta tạo nên sự cân bằng về vị giác cũng như hương vị. Hương thơm của arabica hòa quyện cùng vị đậm đà của robusta giúp tạo ra loại cà phê hoàn hảo và phù hợp với khẩu vị của người dùng trên toàn thế giới. Nếu yêu thích vị đắng đặc trưng, hãy pha  30% Arabica 70% Robusta để có được hương thơm, khẩu vị ngon nhất. Ngược lại, nếu bạn yêu thích sự nhẹ nhàng, chua nhẹ thì pha 70% arabica và 30% robusta để có hương vị thơm ngon nhé. 4. Cách bảo quản hạt cà phê Đối với cà phê chưa rang, bạn chỉ cần bỏ cà phê vào túi lưới, để nơi thoáng mát, ít gió là được. Đối với cà phê đã rang. Sau khi rang sau, chờ trong 24 giờ để cà phê hấp thu không khí, tạo ra Carbon Dioxde, giúp cà phê có hương vị đậm đà hơn. Nên sử dụng cà phê đã rang, xay trong vòng 14 ngày để giữ được hương thơm, cũng như hương vị ngon nhất Cà phê sau khi rang, nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziper kín, đặt ở nơi ít ánh sáng mặt trời, tuyệt đối không để cà phê tiếp xúc thường xuyên với không khí bên ngoài vì sẽ làm mất đi hương vị.

TRỌN GÓI COMBO XE CÀ PHÊ BÁNH MÌ XÔI CHỈ TỪ 50 TRIỆU ĐỒNG Cơ hội kinh doanh với số vốn thấp Kinh doanh xe cà phê mang đi (Take away) đang là xu hướng kinh doanh được đông đảo người khởi nghiệp/ người muốn kiếm thêm thu nhập tin tưởng chọn lựa. Mang theo những ưu điểm sáng giá như: vốn thấp, không tốn kém chi phí thuê mặt bằng, không cần đầu tư nhiều về vật dụng lại rất nhỏ gọn tiện lợi, dễ tiếp cận với khách hàng,... Xe cà phê đã trở thành hình thức kinh doanh độc đáo và quen thuộc. Nắm bắt được xu hướng và tiềm năng của loại hình kinh doanh này, các thương hiệu cà phê cũng theo đó mà phổ biến với khách hàng về các mô hình nhượng quyền thương hiệu xe cà phê của mình và nhận được rất nhiều sự quan tâm, trở thành bước đệm kinh doanh ban đầu mang tính khả thi cao cho những người đang chuẩn bị khởi nghiệp. Tại sao cần lựa chọn cà phê pha máy? Cà phê pha máy còn có tên gọi khác là cà phê Espresso - nước uống được bắt nguồn từ Ý sau đó dần trở nên nổi tiếng, phổ biến trên khắp thế giới và được rất nhiều người yêu thích.  Hương vị thơm ngon, giữ trọn những đặc trưng ấn tượng của cà phê nguyên chất lại có thời gian pha chế ngắn chính là lý do cà phê pha máy nhận được nhiều sự ưu ái và cực kỳ phù hợp để phục vụ cho các khách hàng bận rộn, không có nhiều thời gian để chờ đợi cà phê pha phin truyền thống. Được thiết lập các tính năng thông minh trên máy pha, quy chuẩn trong nhiệt độ, lượng nước,... giúp cà phê pha máy cho ra những ly cà phê thơm ngon có chất lượng đồng nhất với nhau. Tiềm năng khi kinh doanh Combo Xe cà phê bánh mì xôi của CABAXO Với mô hình kinh doanh xe cà phê, bạn sẽ không cần lo lắng về vấn đề mặt bằng kinh doanh đắt đỏ. Tính linh hoạt, tiện lợi và đơn giản của những chiếc xe cà phê cũng sẽ giúp dễ dàng thay đổi vị trí, địa điểm kinh doanh để thuận tiện hơn trong việc tìm kiếm và tiếp cận khách hàng. Đặc biệt hơn, khi trở thành đối tác nhượng quyền của CABAXO - một thương hiệu đã và đang rất phổ biến với thị trường cà phê Việt Nam, bạn có thể yên tâm về vấn đề chi phí quảng cáo mà vẫn được nhiều khách hàng biết tới với lượng khách hàng đã sẵn có từ thương hiệu. Từ đây, việc vận hành và hoạt động kinh doanh sẽ được dễ dàng hơn.   Nhu cầu, xu hướng thị trường:           Thị trường đồ uống mang đi Take away đang có được những nhu cầu rất cao đặc biệt là ở các thành phố lớn. Sau những mùa dịch bệnh, hình thức mua mang đi phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó là nhịp sống hiện đại cộng hưởng với sự phát triển của các ứng dụng giao hàng tân tiến đã khuyến khích mong muốn mua hàng nhanh chóng, tiện lợi hơn từ khách hàng   Rủi ro thấp:          Chỉ với 19,9 triệu đồng thuộc gói nhượng quyền Combo Xe cà phê & Máy pha của Napoli, bạn có thể yên tâm bắt đầu với việc kinh doanh mà không cần phải tính toán đầu tư thêm chi phí đắt đỏ về nội thất, trang thiết bị, mặt bằng chi phí thuê nhân lực. Ngoài ra tính linh hoạt cũng sẽ giúp các xe cà phê có thể di chuyển dễ dàng tránh những rủi ro về địa điểm kinh doanh. Hoàn vốn nhanh:            Với số vốn kinh doanh ban đầu từ 19,9 triệu khi lựa chọn Combo Xe cà phê & Máy pha của CABAXO nếu lựa chọn vị trí kinh doanh phù hợp có thể an tâm về vấn đề hoàn vốn trong thời gian ngắn sau khi bắt đầu vận hành. Lợi nhuận cao:           Vì đã có thể tiết kiệm tối đa các hạng mục đầu tư, thế nên có thể bán được cà phê giá rẻ nhưng chênh lệch lợi nhuận lại cao hơn trên từng ly cà phê pha máy bán được. Combo Xe cà phê & Máy pha chính là ý tưởng kinh doanh mang đến tiềm năng lợi nhuận cao và có tính bền vững. Có thể mở rộng điểm bán:           Vì có chi phí đầu tư ban đầu thấp, được triển khai kinh doanh với thời gian rất nhanh nên có thể mở rộng thêm điểm bán, nhân rộng thêm mô hình hoạt động.  Kinh doanh bền vững:            Vì là mô hình kinh doanh tối giản hóa nên sẽ dễ dẫn đến việc thiếu sự bền vững và tăng tính cạnh tranh giữa những thương hiệu cà phê mang đi đã có trên thị trường, thế nên lựa chọn  mô hình nhượng quyền thương hiệu Combo Xe cà phê bánh mì xôi của CABAXO chính là giải pháp an toàn, hiệu quả và có tính bền vững cao. Quyền lợi khi đăng ký nhượng quyền thương hiệu Combo Xe cà phê bánh mì xôi của CABAXO Phí nhượng quyền 0Đ Nhận toàn bộ lợi nhuận doanh thu, công ty không thu lợi nhuận Được sử dụng thương hiệu Napoli Coffee - như một trong những người anh cả của thị trường cà phê Việt. Kinh doanh và nhận những lợi ích mà thương hiệu đã xây dựng: khách hàng, độ nhận diện thương hiệu. Được cung cấp đầy đủ các vật dụng, trang thiết bị cần thiết để kinh doanh xe cà phê pha máy Đào tạo bài bản các công thức pha chế, quá trình vận hành kinh doanh Hướng dẫn sử dụng máy xay, máy pha cà phê  Hạn chế tối đa những rủi ro trong kinh doanh, vận hành kinh doanh dễ dàng hơn với việc nhận quyền từ thương hiệu có chỗ đứng nhất định Giảm thiểu chi phí nguyên vật liệu  Được hướng dẫn viết bài truyền thông marketing, thiết kế standee, hình ảnh quảng cáo